«Живое питание» в Сибири
Возможно ли в нашем регионе быть... сыроедом? Нет-нет, сыроеды - это не те, кто ест сыр, как вы сначала могли подумать. В последние годы всё более популярным становится новое направление в питании: употребление в пищу только сырых продуктов - в том виде, в каком их дала природа.
Сыроедение - одна из разновидностей экопитания, которое стало распространяться в Европе, после - в центральной России. На этих выходных в Иркутске прошёл вегетарианский фестиваль, участникам которого рассказывали о здоровом питании и эко-продуктах и делились рецептами сыроедческих сладостей.
«АиФ в ВС» решил выяснить, насколько приложим такой образ жизни к Сибири.
Сыроед сибирский: миф или реальность?
На наши вопросы ответила молодая семейная пара - Анастасия и Роман Ладажские. Уже не первый год они интересуются темой экопитания в Сибири. Роман по образованию ветеринар, Анастасия - журналист, оба выросли в семьях медицинских работников. Три года назад они переехали в экопоселение, расположенное под Ангарском, год назад разработали авторский курс по здоровому питанию.
…Человек-сыроед хорошо представляется где-нибудь в Индии, где фрукты растут на каждом дереве. Мы выясняем у Романа и Анастасии, чем питаются в таком случае сибиряки.
- Главный источник сил для человека, решившего придерживаться такого образа жизни, - проросшие семена пшеницы, гороха, гречихи, ржи, - рассказывает Анастасия. Также сыроеды употребляют в пищу всевозможные орехи, в первую очередь, кедровые, вместо сахара - мёд, молоко, всевозможные сухофрукты, вместо варенья - протёртые с сахаром или мёдом ягоды, сырые овощи, соленья и квашенья. Кстати, на научном языке люди, избравшие такой рацион, называются лакто-веганы.
«АиФ в ВС»: - А как же жидкий рацион - супы?
- Супы можно есть и холодные - например, всем известную окрошку или свекольник, только без яиц и варёных продуктов - отвечает Анастасия.
Она утверждает, что ни она, ни её муж, перейдя на такой рацион, не жалуются на недостаток энергии - напротив, уверены супруги, вегетарианство придало им сил.
- Многие продукты, которые мы употребляем, содержат массу микроэлементов. Например, мёд и цветочная пыльца, которые заменяют нам сахар, кедровое масло, одно из основных в нашем рационе, - рассказывают супруги.
Похудеет…кошелёк?
Роман рассказывает, как правильно выбирать кедровое масло (нужно обязательно отжатое деревянным прессом, а не металлическим), каким должен быть настоящий мёд… Большинство продуктов молодая семья сегодня покупает напрямую у производителя, уже появился широкий круг знакомых, увлечённых производством в Сибири экологически чистых продуктов: мёда, масла. При этом наши герои не считают, что сыроедение и здоровое питание в целом - удел людей с высоким достатком:
- Можно не покупать авокадо или бананы, но при этом прекрасно питаться тем, что растёт в сибирских условиях, - рассказывают супруги. Например, соседка по экопоселению, биолог, уходила в тайгу, не беря с собой даже хлеба: считала, что все необходимое можно найти вокруг. Главное - просто знать, какие возможности нам предлагает природа.
Любимая всеми дача или частный дом в деревне - также отличный способ питаться правильно, - убеждены наши собеседники. Они советуют не только не пользоваться удобрениями, но даже не вскапывать землю и не вырывать мелких сорняков - как показал опыт, урожай ничуть не страдает.
При этом, рассказывают наши собеседники, через некоторое время меняется даже вкусовосприятие. Привычные продукты буквально обретают новый вкус: рецепторы начинают ярче воспринимать сладость привычного яблока или моркови.
- При этом нужно быть готовым к тому, что сыроедение и здоровое питание - это целый образ жизни. Каждый день мы встаём в шесть утра, делаем зарядку, обливаемся холодной водой, - поясняет Роман. Однако при переходе к сыроедению он рекомендует проявлять осторожность людям, страдающим, например, заболеваниями желудочно-кишечного тракта - в первые месяцы самочувствие может ухудшиться.
Комментарий:
Марина Савелькаева, врач-гастроэнтеролог клиники Научного центра проблем здоровья семьи и репродукции человека СО РАМН:
Позиция официальной медицины по отношению к любым монодиетам, в том числе и сыроедению, такова: питание должно быть максимально полноценным и разнообразным. То есть, если у человека нет индивидуальной непереносимости каких-то продуктов, в его рационе должны присутствовать и мясо, и овощи, и фрукты, и молочные продукты. Если человек решил попробовать ту или иную диету, он в первую очередь должен проконсультироваться с диетологом и гастроэнтерологом. Позиция «я не ем мяса и приучил к этому всю семью» - неправильная с точки зрения медицины, работа должна проводиться с каждым человеком индивидуально.
Кроме того, есть диагнозы, при которых сыроедение запрещено категорически - острые заболевания желудочно-кишечного тракта, например, гастрит, панкреатит или язвенная болезнь желудка.
Зимой в Сибири без горячего
Три года назад они переехали в экопоселение, расположенное под Ангарском,
А где такое поселение находится? Что-то я раньше не слышала...
Открытки, календари, фотоальбомы ручной работы.
Добро пожаловать: http://scrap-by-diana.blogspot.com/
-0
Природа, конечно нам дала
МаЛисенка пишет: А сыроеды
Rango пишет: Вторая статейка
Так-то из разных газет статьи
Так-то из разных газет статьи и совершенно на разные темы
Почему-то никого не смущает то, что например Времянка примерно раз в месяц пишет про йогу или сыроедение, а уж "письма" с призывами "все к богу!" у них в каждом четверговом номере. Или это только христианам и мясоедам можно рассказывать о том, как правильно жить?..
У дураков тоже две беды: дороги и Россия
-0
АиФ-Иркутск пишет: и не
и не вырывать мелких сорняков - как показал опыт, урожай ничуть не страдает.
Как показала сия фраза, ОПЫТА у вас никакого:
На даче оставь на неделю грядку без прополки, потом не понятно что ты садил и что потом нужно кушать.
Вот вот вам ответ не балобола, а реального огородника 
ЗЫ.
и что потом нужно кушать.
Внимательней читайте статью:КУШАТЬ НАДО ВСЕ,ЧИТО ВЫРОСЛО 
Где глупость образец, там разум-безумие!
-0
Или это только христианам и мясоедам можно рассказывать о том, как правильно жить?..
Конечно же нет.. Право голоса ещё ни кто не отменял - а вот с точки здравого смысла необходимо каждый материал оценивать.. что я и пытаюсь сделать И так же как вы выссказываю своё мнение..
И ещё про интересный способ выращивания корнеплодов не обрабатывая земли - так ведь можно и без урожая остаться - например от проволочника или фитофторы и придётся всю зиму сосать лапу - а это уже внатуреСОСАНИЕ какое то:-)
-0
ну х....й страдают люди ей богу
Жизнь то одна!!!Надо жить на все 100!!!!!Занимайтесь спортом кушайте мясо рожайте ляльков- будите активны и проживете счастливую и яркую жизнь!А то потом в старости кроме "сыра" и вспомнить не чего будет 
Когда-то были у вороны перья белые-белые.Захотелось ей принарядиться, и полетела она к сове.Сова в те времена красила всем птицам перья....
-0
Проверено на личном опыте!
АЙРен гость,
Для чего эти ограничения в жизне и так хватает забот и хлопот...Для меня противоречиво размениваться жизнью и здоровьем своим и тем более здоровьем близких мне людей....Четко сказано...что данное "СЫРООБЖОРСТВО" не всем подходит и ведет к угрозе здоровья человека и говорить что в Этом и заключаеться Здоровый образ Жизни!!!Я повторюсь "Х...й люди страдают!!!!!!"
Когда-то были у вороны перья белые-белые.Захотелось ей принарядиться, и полетела она к сове.Сова в те времена красила всем птицам перья....
-0
А как же национальные русские
А как же национальные русские продукты - там блины со сметаной, картошка, пельмени ну и далее по списку. У меня сын очень любит рыбу, дочка - мясо. Я представляю, чтобы было, если бы я их посадила на одни салаты и сырые овощи-фрукты. Кстати, сырое молоко тоже вещь такая, после него больше вообще может ничего не понадобится.
Ложь - это ответ на вопрос, который не должен быть задан.
-0
Rango пишет: например от
например от проволочника или фитофторы и придётся всю зиму сосать лапу - а это уже внатуреСОСАНИЕ какое то:-)
если семенной материал хороший, то такой фигни не заведется
это ж паразиты, которые "завозятся", они на лесной земле не присутствуют вообще-то
у нас была дача в "Таежном-2", это 50 км почти от города
если верхний слой дерна выдрать и землю перекопать, то можно было палки втыкать - все росло 
суперплодородная земля, никаких "традиционных" для той же картошки или помидоров вредителей - и это притом, что плодородный слой всего каких-то полметра, а под ним - песок с глиной
У дураков тоже две беды: дороги и Россия
-0
если семенной материал хороший, то такой фигни не заведется
И ещё можно дбавить сотню если - из которых главное значение имеют далеко не вредители а банальные погодные условия... Но при всех наших противоречиях в вопросе современного земледелия в Сибирских условиях - я всё таки думаю Вы согласитесь, что вся эта хрень прикрытая желанием кушать только сырое и якобы полезное , всё равно больше смахивает на - СЕКТУ?
Кстати Йоги - тоже сектанты правда вполне нормальные - хотя и там веганов хватает - но они не бегут от мира в землянки..,а спокойно курят натуральный продукт на ГОА:-)
-0
Здравый смысл?!? а кто определяет его здравость??? у каждого своя правда. Если Вам сейчас кажется, что что-то невозможно или нелепо, то это только потому, что в Вашем жизненном опыте такого еще не было.
И тут Вы не правы - в моей жизни было очень много того - что я считаю нелепым и невозможным потому, что я это видел и пробовал:-) Просто надо иногда думать...и всё будет хорошо...
-0
Rango, йоги не курят вообще.
Rango, йоги не курят вообще.
Судя по моему опыту
банальные погодные условия..
особого влияния на урожай не оказывают. Ну конечно если следить за огородом, вовремя его поливать, укрывать и все такое прочее Это же не колхозное поле - у нас было 15 соток. С трех сторон - лес, через дорогу - лес.. Воды нет (на машине до родника ездили, канистры 20-литровые таскали) , электричества там сроду не было, хотя ЛЭПка довольно близко. Короче, нас хватило лет на 10 - потом дачу эту просто бросили. потому что далеко, потому что машин у детей нет, а родители по состоянию здоровья уже боялись туда ездить, а автобус туда ходит 2 раза в сутки. Правда, иногда летом кто-то из родни добирается, и от полностью неухоженной клубники привозит ведра 2-3 ягод
А вот с картошкой, которую выращивали возле города - где Ангара, там поля АНХК были, постоянно какие-то горести случались. То мелкая вырастала, то "посадишь три мешка - соберешь два с половиной", то медведка или еще какая-нить холера пожрет.. А все потому что земля уже уставшая на полях, сами поля - огромные, солнце печет, сажают там что попало, со всеми вредителями, у кого какие есть - а они зимуют и жрут потом картошку уже "нового" урожая..
На даче картоха росла размером с мой тапочек И никто ее не поедал. Потому что там проще было ухаживать, вредителей первоначально не было (потом конечно привезли уже.. из города.. с купленными для посадки клубнями..).
У дураков тоже две беды: дороги и Россия
-0
знаю одну "ёжку" она курит как паровоз
да еще и занятия сама вела по йогея имею в виду настоящих
тетя Мотя пишет:Когда -40С,
Когда -40С, только борщ и сало!
Сало кстати тоже можно к "сыроедению" отнести. Отрезали, посолили, сожрали. Никакой обработки.
Вместо водки - бражку. Тоже все естественно. 
"Логика — это когда понимаешь, что граждане, считающие что всё в СССР было сделано через жопу — сами сделаны в СССР". bash.im
-0
Ильич пишет: Детей бы лучше
Детей бы лучше нарожали, чем траву жрать и хвалиться этим.
какие дети, ты что, они ребенка угробят, пичкая травой!!! Ну жрете вы сено, жрите молча, что этим хвалиться то? У вас своем мнение по поводу еды, у других свое, и совсем не обязательно ваше мнение-правильное, а то прям надо же открытие 21 века- мясо зло, ай да точить одуванчики!!! 
Все будет хорошо...
