Стюдень

У кого есть опыт приготовления холодца в мультиварке (в моем случае "редмонт") поделитесь пжлста! К Новому году как без холодца?

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

опыт есть, но, нет опыта приготовления в мультиварке, но.., есть рецепт. Скину щас

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

Горожанка, лови рецепт Свинина — ножки — 1,2 кг
говядина — филе — 500 г
лук репч — 300 г
морковь — 300 г
чеснок — 20 г
вода 1,5 л
соль, специи
морковь нарезать дольками, лук кольцами, говядину крупными кусками, чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи, залить водой до максимальной отметки. Закрыть крышку, клапан установить в положение «закрыт». Нажать кнопку «тушение/плов», нажатием кнопок «+» и «-» установить время 50 мин. Готовить до окончания программы. Установить клапан в положение «открыт» и выпустить пар. Готовые свиные ножки и говядину остудить, мясо отделить от костей и измельчить ножом, бульон процедить. Разложить кусочки мяса по формочкам для холодца, залить бульоном и поставить в холодильник для застывания. Для красоты, я к мясу добавляю немного зелени, отварную морковь, нарезанную или кубиками, или соломкой, или звездочками. Я готовила холодец без мультиварки, мясо варилось на очень маленьком огне часов 5 и более, бульон был прозрачный, интересно в мультиварке бульон тоже будет прозрачным? Неделю назад, муж купил мультиварку redmond, и теперь мучаюсь: доверится своему опыту, или приготовить в мультиварке, как никак время приготовления в 5 раз меньше.

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

я наверно совсем балда, но на днях тушила мясо (говядину), так трижды использовала опцию "тушение", 40 минут. Время у меня не выставляется, оно уже заложено в опциях, я выбираю опцию, и оно высвечивается. Мож я пока еще ее не освоила? Потому и спрашиваю здесь, у кого есть опыт варить холодец в мультиварке, как они это делают

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

natta,
за рецепт спасибо, я готовлю классический, ну или как бабушка еще моя готовила: рульки, мясо, лук головками, морковь целиком, перец горошек и чуть душистого, лаврушка, потом в уже почти остывший бульон чеснок мелко резаный. Отдельно мясо и бульон процеженный, мясо разбираю, раскладываю по пиалам, заливаю бульоном. Все.
Вот хотела помодничать, сварить в мультиварке.

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

После того, как оно высветилось попробуйте понажимать кнопку "Время приготовления". У меня тоже время высвечивается автоматом при выборе программы, но этой кнопкой его можно изменить (чаще увеличить).

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

ок!

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

У меня например отдельная кнопка "Таймер".

А холодец я сегодня взял в УСК.

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

скажи "спасибо" ИП Сафоновой, это у них такие вкусные повара

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

http://multivarka-recepti.ru/zakuski/holodets-v-multivarke
по этому рецепту делала в мультиварке. Единственное, нужно сравнивать мощность вашей мульти и той, что в рецепте и вносить свои корректировки времени приготовления, а то я когда первый раз варила в своей мощной, этого не учла Потом время приготовления сократила.

этого мало для говядины(на мой вкус, я люблю очень мягкое). Ставлю время на которой мощность 500 1,20-1,30, на мощной и за час классно получается. Приспособитесь, дело времени. _{и пары неудачных блюд}

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

три раза по 40 минут включала, в итоге 120 минут, чукча потомучто, пока не научилась толком пользоваца

+0-0

• Цитировать
• Обратиться

Надо же!
Освоила, аллилуйя!
Холодечик теперь шыкарный получаеца!
_{Всего-то год понадобился!}

+0-0

• Цитировать
• Обратиться