Специалисты отдела потребительского рынка и по защите прав потребителей предостерегают от покупки некачественной продукции
Отдел потребительского рынка и по защите прав потребителей Департамента по социальной политике администрации города Ангарска просит быть бдительными при покупке продуктов питания к новогоднему столу. Особое внимание следует уделить деликатесам. Одним из таких товаров является икра, которая в празднике пользуется особой популярностью.
К благородной икре относится икра осетровая (белуга, калуга, осетр, севрюга, шип) и икра лососевая (лосось, кета). По качеству икра подразделяется несколько сортов: высший, 1 и 2 сорта. Ее расфасовывают в жестяные и стеклянные банки, бочонки. Весовая икра, икра в ПЭТ-банках хранится меньше, так как подвержена воздействию бактерий, не защищена от внешних факторов. Икра, выпущенная по ТУ, из замороженного сырья, уступает икре, изготовленной по ГОСТ.
Ниже перечислены факторы, по которым можно выявить поддельную икру:
-наличие излишнего рассола в упаковке – это недостаток товара;
- присутствие пленки, «инея» на поверхности икры говорит о ее недоброкачественности;
- при обрабатывании икры рыб горячей водой икринки растворяются – это суррогат;
- при низкой цене, когда сырье икры твердое, вывод один – икра искусственная;
- производитель настоящей икры штампует маркировку изнутри крышки, значит, цифры на банке выпуклые, при вдавленных цифрах внутрь – продукт фальсифицирован;
- на товаре отсутствует полная или достоверная информация (наименование, сорт, вес, дата выработки, срок и условия хранения, состав, энергетическая и пищевая ценность, адрес производителя, ссылка на НТД) – это некачественный продукт.
Ниже перечислены факторы, по которым можно выявить поддельную икру:
А еще есть факторы для других продуктов питания и если у меня не феноменальная память, то все это нужно записать, тогда этих факторов хватит на приличный многотомник и что мне с ним ходить в магазин???
Может быть Отдел потребительского рынка будет работать эффективнее и выявлять нарушения, что является их прямой обязанностью!!!
-0
икра осетровая
с 1 августа 2007 года на территории России запрещена официальная добыча и продажа икры осетровых рыб.
В последнее время возникает много вопросов, связанных с запретом продажи черной икры и ее происхождением (настоящая или искусственная).
Да, действительно, существует запрет на вылов осетровых из природных водных источников, и соответственно, осетровая икра, взятая из дикой рыбы, является контрабандным продуктом. Реализация контрабандной икры запрещена.
Однако, благодаря российским ученым, которые начали работу по выращиванию осетровой рыбы в бассейнах еще в 50-ые годы прошлого столетия, мы имеем возможность полакомиться легальной осетровой икрой от рыбы, выращенной в аквакультуре. Продажа икорной продукции от фермерских осетров разрешена.
Икра, полученная от выращенной осетровой рыбы, по своим свойствам не отличается от икры, взятой от рыбы из природного источника. Это связано с тем, что используются передовые технологии выращивания рыбы. Одним из предприятий, использующих самое современное оборудование и технологии выращивания, является предприятия «Русского осетра». Мы все знаем, что экологическое состояние наших рек и водоёмов оставляет желать лучшего, а за состоянием чистоты воды на предприятиях «Русского осетра» ведется строгий контроль, используются корма, которые по своим биологическим свойствам приближены к корму рыбы в природе,( 
)производятся зимовки рыбы, как и в природе.
Вредны ли для здоровья консерванты, используемые при изготовлении красной икры?
При производстве красной икры в качестве консервирующих препаратов используют соль, растительное масло, сорбиновую кислоту (Е200) и антисептик бензоат натрия (Е 211), который с 1 июля 2010 года пришел на смену теперь уже запрещенному уротропину (Е 239). Некоторые производители используют безопасную пищевую добавку "Варекс", которая придает икре сладкий привкус. Бензоат натрия
ww.ikra.ru/encyclopedia/detail.php?ID=4362
-0
osetrovble пишет: с 1 августа
