Роспотребнадзор Иркутска рассказал, как долго можно хранить новогодние блюда

Каждое новогоднее блюдо имеет свой срок годности, который следует соблюдать, чтобы избежать проблем со здоровьем. Свежие салаты с заправкой сохраняют свои свойства лишь 6 часов. Популярные блюда, такие как «Оливье» и «Сельдь под шубой», можно хранить не более 12 часов. Винегрет без заправки устойчивее и продержится до 18 часов.

Жареная или запеченная курица пригодна в пищу не более 36 часов, а мясо по-французски — до 24 часов. Холодец, несмотря на пользу и вкус, вариант не более чем на 12 часов хранения. Красная икра в открытой банке годится до 5-6 дней. Если жестяную банку вскрыли, икру надо переложить в стеклянную банку с плотной крышкой.

Помните, даже если блюдо теоретически можно употреблять, но его запах, цвет или вкус сомнительны — его нужно выбросить без раздумий.